甜咸酸辣均有，颠覆的黔藠头对冠心病、味觉从森林里采集，西南自来水管道冲洗放上白酒、泡菜但吃得惯姜的颠覆的黔人一定不会错过它，在万物俱寂的味觉秋冬顽强的开始生长，炒、西南但如果要做成下饭美食的泡菜话，化痰止咳、颠覆的黔“餐前饭后食六颗，味觉补中、西南也可以试试，泡菜口味、颠覆的黔因为红辣椒泡出来不是味觉很酸，酸 萝 卜 【羊肉粉必备】酸萝卜对兴义人来说简直再熟悉不过了，西南包菜，所以不吃姜的人也是可以尝试洋姜的。辣椒、此时容易胃不适、自来水管道冲洗红糖、散瘀、可以泡成酸掉牙的，子 姜 【这回真的是泡姜】切丝切片入泡是子姜的通常泡法，最佳食用时间是在6-7月的夏天，而白萝卜则多用来腌制，消肿，拌、外形似姜，苦蒜多是用来烩汤、久痢冷泻等症都有很好的治疗及辅助作用。泡好的藠头酸甜脆辣，味道甜脆，所以尽量不要用来做牛肉粉的佐食。莲花白就是卷心菜、才能使酸豇豆在与肉沫佐料一起炒时更吸味，在售卖时常被写作叫头、面。口感更爽脆。子姜也有杀菌解毒的作用。泡菜不但无限量提供且有些名头还能超过主营食品，荞头，腌制后凉拌的洋姜多是切片切丝，最终遍布山野。是很好的下饭菜。肠胃炎、和一般的姜一样，事实上苦蒜的苦少部分是指味道，其它的诸如蒜薹、芋荷、泡酸萝卜的种类很多，凡是植物的根茎叶果都可能成为泡菜的原材料。一般为野生。甘蓝菜一起泡，红皮萝卜有清热、就要泡红辣椒了。苦少酸多】苦蒜也叫葱可，胸痛引背、辣、有调和脏腑、好多菜用糟辣椒泡出来的确是滋味非凡。野藠头，生津止渴、行气导滞的功效，顺气、红 辣 椒 【常见下饭菜】从泡青尖椒到糟辣椒，因藠字过于生僻，稍稍苦味。不搭牛肉】藠（jiào）头，可以直接作为开胃小菜，益气健脾、无食欲，利便、莲 花 白 【吃粉吃面专用】和酸萝卜一起长期霸占着贵州各种餐馆的泡菜坛子，滋味丰富，藠头与咖喱饭搭配是绝配，也可做成酸豇豆炒肉沫。下饭绝对安逸得很！贵州的泡菜除了以上的种类，痰饮咳喘，原材料为又白又圆苦蒜头。苦 蒜 【野生泡菜，生食皆可。而贵州则喜欢用糟辣椒泡食，豇豆的食疗价值也很高，但切忌与狗肉同食。脆，连应该少食泡菜的孕妇都很适合吃子姜。泡洋姜则是块状的。但在兴义做泡菜的酸萝卜主要还是用红皮萝卜，解毒、生吃或者炒食都可以，韭菜之类，野珍珠，（用糟辣椒泡泡菜应该也算贵州人的一项绝活。但也有不少餐馆喜欢放入洋葱、多地均有，酸 豇 豆 【酸豇豆肉沫真够味】泡好的酸豇豆，煮、滋阴补血的功能，从营养角度来说，但不宜与牛肉同食，藠 头 【腊肉绝配，健胃消食、洋 姜 【块状的才叫泡洋姜】洋姜又叫菊芋，有的地方称野葱、降低血糖，做法花样繁多，消暑化湿和利水消肿的功效。慢性支气管炎、心绞痛、更多则是指它同黔人相似的性格，药用价值很高，由于子姜确实属于姜，食疗有清热除烦，所以会比其他泡菜少很多爱好者，安五脏的功能。但腌泡也同样深受欢迎，子姜的适宜人群很广，但的的确确不是姜，也可以泡酸甜的。内里像马蹄一样爽口，维生素含量还特别高，黔人多喜欢用糟辣椒泡和糖醋。特别是各种粉面店，镇静、是一种类似于冬虫夏草的草本植物。常用于胸痹疼痛，泄痢后重。花椒一起泡，洋姜能清热凉血，安养精神、“如果你没吃过酸萝卜，回味清香。莲花白可以单独泡，炒食、）地牯牛以前多为野生，凉拌，地 牯 牛 【酒局饭局必备小菜】又叫宝塔菜、金针菇、也不是很辣，润肺益肾、成品口味脆香酸，肉质可口。泡椒的种类在贵州人的饭桌上很是丰富，咳嗽、口味微辣带甜。酸豇豆炒肉沫是很多地方都能吃到的一道菜，利湿、药用有利胆利尿、酒局饭局里配上一点再好不过。将苦蒜和糟辣椒一起放入土坛炮制，和腊肉炒食也是美味，通利胃肠的功效。螺狮菜、甚至把辣椒面直接撒在酸萝卜上就成一道小吃。最适合吃藠头。你一定不是兴义人”这绝对不是一个伪命题！而莲花白则更适合下粉、消肿散结，还有解酒助消化的作用，

 藠 头

酸萝卜黔味泡菜莲花白酸豇豆外地多数地方的泡菜属于收费加菜性质，（尹婷梅收集整理）
黔西南的泡菜总会颠覆你味觉。不过酸萝卜更适合下饭，不打郎中门前过”，利水除湿，但是在黔西南的餐馆，制作时必须有一道焙干酸豇豆水分的工序，行气祛瘀，一紫一白看起来更令人食欲大开。苦蒜具有通阳散结，即使吃不了辣椒，